校園餐供應新模式探索

【“中央廚房+微廚房” 北京試點校園餐供餐新模式】9月6日訊，新學期伊始，北京中小學校園餐迎來新變化：針對部分學校無食堂的供餐難題，“中央廚房+微廚房”供餐模式試點加速推進：食材粗加工環節前置到合作企業中央廚房，既保障衛生標準，又提升效率；學校則深挖空間潛力，通過改擴建增設“微廚房”與餐具洗消設備，打通供餐“最後一公里”。（央視新聞）