大型食品銷售連鎖企業食品安全管理指導會議概述

【市場監管總局召開大型食品銷售連鎖企業行政指導會】2月6日訊，市場監管總局在北京召開大型食品銷售連鎖企業行政指導會，督促企業嚴格落實主體責任，加強食品銷售安全管理，切實保障食品安全。會議要求，食品銷售連鎖企業要強化法律意識、風險意識、責任意識，建立並實施覆蓋企業總部、分支機構、門店等食品安全風險的日管控、周排查、月調度工作制度和機制，結合實際制定《食品安全風險管控清單》，加強採購、貯存、銷售、配送全過程風險管理；加強從業人員培訓考覈和健康管理，持續提高食品安全意識和專業能力；建立健全食品安全投訴處置機制，妥善化解消費糾紛。（市說新語）