凍乾草莓重金屬及農藥殘留問題的最新回應

【國家食品安全風險評估中心回應“凍乾草莓”標準】3月16日訊，今日（3月16日），一批來自福建漳州的凍乾草莓自檢發現重金屬鎘高達0.728mg/kg，同時還有20多種超範圍使用的農藥殘留。針對凍乾草莓中鎘限量標準問題，國家食品安全風險評估中心回應稱，草莓凍幹過程不生成新的鎘污染，企業應當遵循《食品安全國家標準食品中污染物限量》規定使用合規的新鮮草莓，監管部門可根據凍乾草莓鎘檢測結果和脫水率測算研判是否合規。（新京報）