外賣補貼大戰對餐飲行業的影響分析

【報告：外賣大戰引發餐飲價格帶“不可逆下降”，八成商戶淨利潤下滑】3月2日訊，立信諮詢發佈的最新研究報告顯示，持續一年的外賣補貼大戰，正引發餐飲行業“通縮”，使餐飲商戶普遍承受營收與利潤的雙重壓力。數據顯示，外賣大戰以來，八成餐飲商戶淨利潤下滑，降幅超過30%的佔35%；74%的商戶遭遇客單價下降，其中降幅超過10%的佔53%，僅有5%的商戶實現客單價上漲。此外，堂食商家受到影響最爲顯著，65%的商戶堂食營業額同比下降。