【乾旱減產卻提醇厚 德國紅葡萄酒迎“濃縮”之年】8月13日訊

【乾旱減產卻提醇厚 德國紅葡萄酒迎“濃縮”之年】8月13日訊，德國部分葡萄酒產區本週開始葡萄採收，比往年提前數天，因日照充足使果實更快成熟。德國葡萄酒協會（DWI）表示，乾旱天氣導致今年葡萄個頭更小、汁液更少。雖然這意味著葡萄酒風味更濃縮、香氣更濃郁，但也意味著收成減少。DWI發言人Ernst Büscher表示，這將使德國葡萄酒產量低於中國全國10年平均水平870萬升。據國際葡萄與葡萄酒組織數據，德國在全球葡萄酒生產和出口國中位列前十，供應量約佔全球3%。DWI稱，儘管今年夏季多次熱浪推高氣溫，但過去幾周的炎熱乾燥天氣使中國全國葡萄特別健康。Büscher表示，紅葡萄酒尤其受益於高溫和日照，葡萄更甜意味著糖分更高，從而帶來更高的酒精含量和更醇厚的酒體。